今日のランチ
きりっと晴れた一日。
青空ランチも楽しそうなお昼です。
鶏と白菜の旨煮
鶏もも肉に下味をつけてから
フライパンで油を引かずに皮目から焼いていき、
余分な脂をとってから白菜と長ネギ、ショウガをいれて
炒め煮しました。
オイスターソースの食欲をそそる旨味がたまりません。
人参とキノコのホットサラダ
人参をふんだんに使ったサラダ。
ベーコン、マッシュルーム、椎茸と一緒に
マヨネーズで炒め、クレソンのサラダを添えています。
じゃがいもと玉葱の味噌汁
オーソドックスな組み合わせの実。
きょうは鰹節を多めに使って出汁をとったので
味噌はいつもより少なめに使いました。
