2012-02-07 2月2日 豚肉と黒豆の煮込み 塩豚を使って、今日は煮込みに。 6日間熟成した肉の旨みがスープにしっかりと出ています。 そして、黒豆の黒とセロリ黄緑、豚肉のベージュ色が とてもかっこいいなあと思ったのでした。 小松菜とサラダ昆布の和えもの この小松菜は、 近所の友人が東京の畑でとって来てくれたものです。 旬の小松菜は本当に甘くて美味しいです。 今回はサラダ昆布とパプリカとともに 醤油マヨネーズで和えました。 ※大根と豆腐のお味噌汁