tokyo office lunch!

hatena東京オフィスのランチ日記

2月3日

 

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鶏ときのこの酒蒸し

お鍋に交互に鶏肉ときのこ、長ねぎ生姜を並べて

コトコト日本酒で蒸した一品。

今日は日本酒ですが、

紹興酒や白ワインで作ると

また違った味わいになります。

 

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がんもとわわ菜のにんにく炒め

わわ菜は、中華料理などで使われる小さい白菜。

これを今日はがんもと一緒に

にんにくとごま油で、香りよく炒めました。

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トマトと玉子の酸辣湯

二月が旬とも言われるトマト。

今日はふわふわ玉子と黒酢も加えて、

酸辣湯にしました。