今日のランチ
サーモンのグリーンソース(キュウリ、セロリ、新玉葱のソース)
塩鮭を片栗粉で揚げ、
熱々のうちにソースを回しかけて。
今日はじめっとしたお天気なので
ソースに一工夫。
野菜それぞれのシャキシャキ感を大事に
さっぱりとした味に仕上げました。
春キャベツのひじき和え
春キャベツが最高に美味しい季節なので、毎週登場しています。
今日はこちらも旬の春人参とひじきを使った和え物に。
卵に浸したお麩も加えてみました。
*足付きなめこの味噌汁
軸のこりこりとしたところが美味しい、足付きなめこ。
お豆腐も加えておみそ汁に。