５月１５日

今日のランチ

いわしの香草焼き　ズッキーニフラワーのフリット添え

手前に見える二色のズッキーニとセロリを鰯で巻いて

たっぷりのオリーブオイルで焼き上げました。

仕上げにイタリアンパセリとパルミジャーノを散らして。

トマトソースも添えてあります。

むぎいかと卵、スイスチャードのサラダ

スイスチャードは生食もできるホウレンソウの仲間。

欧米ではかなりポピュラーな野菜です。

今回はむぎいかとゆで卵とさっと炒めて

サラダ仕立てにしてみました。

＊葉玉葱のスープ