tokyo office lunch!

hatena東京オフィスのランチ日記

6月5日

今日のランチ

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チキンのターメリック揚げ じゃがいものココナッツミルク煮

ベトナム料理の「チャーカー」という

魚料理を鶏胸肉を使ってアレンジ。

ターメリック、ココナッツミルク、ナンプラーなどで下味を漬けて

フライパンで揚げ焼きしていきました。

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キャベツとがんも、しめじの煮物

こちらは「和」なかんじで、箸休め的な一品。

 

*青トマト、エリンギ、青唐辛子の春雨スープ

青いトマトがお店に並んでいたので

今日はエスニックな雰囲気のスープにしてみました。

トマトの酸味と程よい辛みのある春雨スープです。