７月３日

今日のランチ

むしむし暑い一日。

鶏肉の南蛮漬け

胡麻油で焼いた鶏肉、

茄子とししとうもしっかり焼いて

さっぱりと酢を利かせたつけだれにつけ込みました。

たっぷりの大葉も一緒に。

たまごのシャキシャキサラダ

キュウリを厚めの薄切りにして

かなり強めの塩水につけて、冷蔵庫へ。

ぱりぱりの食感と、程よい塩味が良い具合です。

ゆで卵も沢山添えて。

＊大根と豆腐、えのきの味噌汁