今日のランチ
豚ロース肉とズッキーニの生姜焼き
ズッキーニをピーラーで細長く薄くけずって
お肉と一緒に
特製生姜醤油で炒めました。
とんぶりと小桜エビのシンプルなサラダ
トンプリのプチプチ感と
炒った桜えびの香ばしさを
レタスとキュウリでシンプルに食べていただきました。
押し麦のトマトスープ”ミネストローネ”
さっぱりとしたトマトスープにしようと思っていたけど
いろいろなお野菜を入れていくうちに
ミネストローネのようなスープになりました。
押し麦が入ると、食べごたえのあるスープになりますね。
食欲のない日はこの一杯で十分かも。
