tokyo office lunch!

hatena東京オフィスのランチ日記

そうめんカボチャなるものとは。。。

ご近所の山口県出身のお友達に

この季節はそうめんかぼちゃがおいしいのよ〜〜と伺い、

早速見つけて調理してみました。

 

まずはまるまるのかぼちゃを

15分くらい茹でていきます。

 

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ゆであがったところ。

鮮やかだけど、優しいイエローです。

 

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水にさらしながらほぐしていくと、

本当にそうめんのように繊維が離れていきます。

その行程がとても楽しく、おもしろい!

 

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卵の殻のように外れた皮。

 

 

酢の物にしたり、サラダっぽく食べたり、

というのが主流のようですが

私はおみそ汁の実に使うつもり。