１０月１１日

今日のランチ

豚肉とズッキーニのピリ辛ラー油炒め

結果、豚キムチのようなおかずになりました。

ズッキーニを薄く切って塩揉みしてから炒めると

シャキシャキした歯ごたえが残り、美味しいです。

えびと大根のスープ煮

大根はあらかじめ下ゆでしておいたので

スープで煮る時間は控えめに。

エビは片栗粉をまぶして胡麻油で炒めてから

スープに入れて。

最後に穂じそを散らしました。

＊ブラウンえのきと豆腐のおみそ汁