今日のランチ
今日も寒いです。。。
朝外気温を見たら、４℃でした。
今日は生姜をたっぷり使ったお料理、
体を温める根菜を使った
サラダやスープをお出ししました。
カジキのステーキ エノキとパプリカのソース
エノキとパプリカ、長ネギ、そして生姜を沢山使ったソースを
カリッと焼いたカジキのステーキにかけてお出ししました。
干し人参とツナのサラダ はちみつドレッシング
半干しした人参を少量のオリーブオイルでゆっくり炒め、
ツナの水煮と、ハーブ、
特製蜂蜜ドレッシングをかけて和えました。
最後に香ばしく炒ったクルミも加えました。
＊蓮根とかき玉のスープ
蓮根も体をあたためる食材。
ほわほわの卵と一緒に優しいお味に仕上げました。
