2013-08-21 8月16日 今日のランチ チキンとズッキーニのレモンソテー オイルを使わず、鶏肉から出る脂分を使いソテーしました。 仕上げにレモンの果汁とバターを加え、 さっぱりだけれどもコクのあるソースを作りました。 キュウリとエビのタルタル マヨネーズを使わないタルタルソースを作りました。 エビを酒蒸しして、そのエキスもソースに加えました。 みずみずしいキュウリと合わせて、食感も良し、彩り良し。 *根三つ葉とみょうがのスープ