９月５日

今日のランチ

タンドリー風チキン

久しぶりの登場です。

スパイスやヨーグルト液に一晩漬けて、オーブンで焼きました。

しかし、塩が足りなかった。。。ので、

各々で焼き塩を降っていただきました。

ふかし芋ときのこのマリネ

さつま芋の季節になりました。

ほくほくのベニアズマと、バターの香りのきのこのマリネを

さっくりと和えて、副菜に。

＊べか菜と厚揚げの塩麹スープ

ベカ菜は白菜のような葉ものです。

自家製塩麹を入れて、コクと旨味をプラス！なスープです。