９月１２日

今日のランチ

またまた夏の日差しが戻って参りました！

暑い。でも、負けない！という気持ちで

今日のランチ、作ってまいりました。

豚肉と茄子のトロトロ旨煮

豚肉に下味をつけたら、かるく片栗粉を振って

生姜と茄子と一緒に炒めます。

酒、みりん、お醤油、そしてお酢とオイスターソースを加え、

さっぱり、でもコクのあるおかずに仕上げました。

トマトのサラダ　香味ドレッシング

シンプルにトマトのみのサラダ。

今日は市販のものに、葱と白ごまを加えてたドレッシング。

＊冬瓜とキャベツ、焼きお揚げの味噌汁