2013-10-01 １０月１日 今日のランチ 今日は都民の日なんですねー 昨日息子が「明日休みだよー』なんて言われて、知りました。 さて、今日のメニューは 豚肉の豆乳ごまソース 豚ロース肉と玉葱と長ネギを一緒に炒めて 豆乳とごまドレッシングのソースで絡めました。 カリフラワーのピーナッツ豆乳マヨ、カリカリごぼうのせ みずみずしいカリフラワーを茹でて、 豆腐とピーナッツバターで作ったマヨネーズを和えました。 ごぼうはささがきにしてから、 オリーブオイルでカリカリに揚げ焼きし、塩をふって添えました。 ＊空芯菜とお揚げの味噌汁
