１２月１３日

今日のランチ

先週の金曜日のランチです。

お野菜たっぷり、体がぽかぽかするような

メニューを作りました。

鶏肉とお野菜たっぷり柚子味噌煮こみ

鶏肉の余分な脂を取り除き、お出汁で煮込みつつ、

白菜、人参、玉葱、長ネギの水分だけで煮ました。

最後に柚子の果汁と味噌を入れて、

糸唐辛子を散らしてお出ししました。

ブロッコリーとレンズ豆の豆腐和え

塩ゆでしたブロッコリーとお出汁で煮たレンズ豆を

豆腐ごろもで和えました。

＊小松菜と豆もやしの塩スープ

 かつおだしと塩だけで味を調えました。