夏休みをいただき、一週間ぶりのランチです。
体温よりも暑い⁈ 酷暑ですね。
今日はみんなが大好きなカレーですよ〜♪
なすとパプリカのチキンカレー
市販のルーで作るママカレーは、ほっとする味ですね。
ただ、ルーだけでは粉っぽさが気になるので、
分量よりは少なめに使っています。
そして最後にカレー粉やスパイスを加えて調整します。
暑さのせいで食欲がない時こそ
スパイスの力で弱った胃や腸を動かしていきましょう！
きゅうりとセロリのしらすサラダ
お口直しにこの一品。
にんにくをオリーブオイルで、きゅうりとセロリをさっと炒めます。
しらすも加えたら酒と塩、胡椒を加えて更に炒めます。ここにりんご酢も少々加えて。
最後に醤油をほんの少し加えて味を締めて出来上がり。
おつまみにも良さそうな一皿です。
