tokyo office lunch!

hatena東京オフィスのランチ日記

11月最後

今日は全体的にグリーンなランチ。
今月もありがとうございました。

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チキンのグリル 春菊ジェノベーゼ

グリルした鶏モモ肉とエリンギに、春菊とクルミで作ったソースを絡めました。
夏はバジル、冬は春菊で。
私の定番ソースです。

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ジャガイモとブロッコリー白味噌グラタン

白味噌ブロッコリーの茹で汁、豆乳でソースを作り、ジャガイモと蒸したブロッコリーでグラタンを作りました。

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小松菜とお揚げの豆乳スープ

ソースで使ったのはほんの少しなので、残りの豆乳はスープに変身しました。