お正月は旦那さんの実家でいつも通り、家族揃ってお母さんの作る御節に舌鼓。
年末年始食べ過ぎの飲みすぎで、多少体調を崩しましたが、初仕事無事に終えました。
さて2015年最初のランチは、和食と洋食リミックスな様相です。
鶏手羽トロとごぼうの味噌トマト煮
トマトと味噌の相性は本当に良いと思ってます。
ケチャップと砂糖で甘みも少し加えてまろやかに。
しめじや玉ねぎも加えて、具沢山な一品にしました。
キャベツと厚揚げのサバカレー蒸し
あっさりとした味にも飽きて、ほんのりスパイシーなものが食べたい。と思って作りました。
揚げかまぼこと大根の味噌汁
頂いた揚げかまぼこを贅沢に汁の実にしてしまいました。伊達巻のように巻いてあり、味はもちろん見た目もナイスです。
他に大根と赤ネギを加えてみました。
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2015年。
今年はアグレッシブになんでも挑戦してみようと思ってます。
楽しいこと、美味しいこと、貪欲に邁進して行きますよっ♪
今年もご贔屓にー！
よろしくお願いします！
みやもとゆり
