今日のランチ
今日は冬至です。
柚子をたっぷり使ったランチです。
ぶりと厚揚げの生姜煮
ぶり大根ではなく、
今日は厚揚げと一緒に煮込みました。
ゆずの皮を千切りにした物を散らして
彩りよくしてみました。
紫カリフラワーとブロッコリーの甘酢漬け 柚子しぼり
リンゴ酢、はちみつ、柚子の絞り汁で
一日漬けました。
紫カリフラワーを作っている方に
きれいにゆであがる方法を聞いて
思いついた一品。
色鮮やかに仕上がって、嬉しいです。
＊大根のお味噌汁
甘くて柔らかい三浦大根のおみそ汁。我が家ではヘビロテです。
