今日のランチ
今週二度目のカレー味でごめんなさい。
でも今日は昨日より朝は冷え込んで寒かったので、
スパイシーなお料理を食べて
体の中からぽかぽかしてもらいたいです。
豚ロース肉とさつま芋の煮物 カレー風味
豚ロースの塊肉をコトコト煮込み、
蒸したさつま芋も合わせて
酒、みりん、お醤油、そしてカレー粉を加えて
さっぱりとスパイシーな煮物にしました。
豆苗、ごぼう、人参のガーリック炒め
それぞれににんにくで炒めて
最後にざっくり和えました。
*すりおろしじゃがいものスープ
某料理番組で見て作ってみたくなりました。
生姜のすりおろしも加えてみました。