今日のランチ
雪が積もるのでは？と心配されたお天気も今日は回復し、
だいぶ暖かい一日となりましたね。
今日は豚ロースを使って
ガッツリ洋食ランチです。
豚ロース肉を塩、黒胡椒、はちみつ、ローズマリーでマリネ。
スイスチャード。彩りよいですね。こちらはサラダに使います。
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今日のメニュー
豚ロース肉と長ネギのロースト ローズマリー風味
にんにくで香りをつけた、豚肉のロースト。
はりのある長ネギも甘くて美味しい。
スイスチャードのごまサラダ
スイスチャードとローメインレタスのグリーンサラダ。
肉厚の葉っぱにごまドレッシングが良く合います。
＊安納芋のポタージュ
今日はバターをたっぷり使ったリッチタイプ。
安納芋の持つ強い甘みを生かして
スイートポテト風なポタージュにしてみました。
