5月14日

今日のランチ

今日も暑くなりました。

夏バテするにはまだ早いですが、

この季節の変わり目に体調を崩さぬよう

スタミナのつくお料理を作りました。

鶏手羽の黒酢煮 青菜のごま和え添え

私のおハコ料理です。

今日は紹興酒も加えて

香り良く仕上がりました。

青菜を添えてお出ししました。

ピーマンと新玉ねぎのチャンプルー

旬のピーマンと新玉ねぎを使って

チャンプルーにしました。

トマトとセリのサンラータン

酸っぱ辛いスープ。

生姜とラー油で辛く、

湯むきしたトマトは、

酸味も旨味もしっかり出てます。