今日のランチ
久しぶりのお仕事です。
今日から5月。清々しい一日となりました。
とりそぼろ/小松菜の黒胡麻和え/人参の白ごま和え
今日はどんぶりにしてもらえたらと
一品をこんな風にしてみました。
高野豆腐 ブロッコリーと切りイカのあん
高野豆腐って戻し方が悪いと美味しくし上がりません。
何度かお水を換えて、柔らかく戻ってから出汁で煮含めます。
煮汁にブロッコリーと切りイカを加えて、餡(あん)にしました。
三陸わかめとえのきの味噌汁
香りの良い塩蔵のわかめ。歯ごたえも良いです。
えのきとともに、味噌汁に。