先週の残りメモ。
記憶がどんどん遠ざかっていくので、毎日(メモ)つけるように頑張る！
木曜日
豚バラとキャベツの柚子味噌炒め
ゆずの季節ですねー。
今季もどんどん使って行きたいと思ってます。
まずは手始めに柚子味噌を使います。
味噌のコクと柚子の程よい香り、食欲促進！
揚げさつまいもとカリフラワーの粒マスタードサラダ
乱切りにしたさつまいもを素揚げにして、蒸したカリフラワーと一緒にマリネしました。
今回使ったさつまいもが、蜜たっぷりで揚げたそばから弾けていました。
何という品種だったか、思い出せず…
春菊と豆腐、えのき茸の味噌汁
金曜日
鶏肉とさつまいものねぎ焼き
木曜に引き続き、
蜜たっぷりのさつまいもと鶏モモ肉を
ねぎたっぷり、七味などで甘辛く味付けしました。
これを卵でとじても美味しそう！ですね。
能登むすめ大根とハムのサラダ
能登むすめという紫が鮮やかな大根です。
色が似ているハムと、ポイントに春菊の葉を摘んで
シンプルに塩コショウで味を整えました。
小松菜とお揚げの味噌汁
定番の実のお味噌汁。
