写真はありませんが、メモ残します。
チキンとキノコのカレー
にんにく、生姜に加えて今日は
レモングラスとこぶみかんの葉も加えて鶏肉とキノコ(しめじ、エリンギ)を炒め、ママカレー特別版です。
トマトも少し加えたので赤めのルウです。
ごぼうと長芋のグリルサラダ
ごぼうは細く薄く切って、オリーブオイルで揚げました。香ばしく、
カリカリのごぼうです。
長芋は5ミリ幅に切ってから、やはりオリーブオイルで揚げ焼きして、表面をきつね色に焼いています。
蜂蜜醤油ドレッシングで和えたグリーンリーフ、サニーレタスと共にお出ししました。
