台風去って

すっきりと晴れた火曜日。

今日も季節の食材を使ってランチ作って来ました。

鮭の白菜蒸し 味噌仕立て

秋鮭を味噌ヨーグルト床に漬けて、エリンギと一緒に白菜で巻いて蒸しました。

じゃがいものチーズ焼き

スライスしたじゃがいもと長ネギを、牛乳で少し蒸します。

塩、胡椒、味噌で味を整えてバットに並べてチーズをのせたら200℃のオーブンへ。

こんがりとチーズが焼けたら出来上がり。

ほうれん草と板麩のスープ

ほうれん草、えのき茸、板麩のお吸い物です。