1月27日

チキンのモロッコ風煮込み

鶏肉に多めの塩をもみこんで、一度蒸してから

玉葱やパプリカと一緒にスパイスで煮込んでいます。

サツマイモ、蓮根、エリンギのオイル蒸し

モロッコ風煮込みがスパイシーなのに対して、

こちらはオリーブオイル、塩、胡椒で調理しただけ。

野菜の素朴な風味を楽しんでもらいたいです。

ズッキーニとふわふわ玉子のスープ

その名の通り、得意のふわふわ玉子のスープです。