甘酸っぱいパプリカのおかず

まだ少し寒いけれど、春はもうすぐそこまで来てます。

桜の蕾もふくらみはじめたかしら。

鶏肉とパプリカのケチャップあん

彩りがきれいなパプリカをふんだんに使いました。

 鶏肉を細切りにして、2色のパプリカと長ネギ、生姜とともに炒めて、ケチャップあんでまとめたおかずです。

さつまいもの明太子和えサラダ

乱切りにしたさつまいもをオリーブオイルで揚げます。

これを明太子と醤油、わけぎで和えてサラダ仕立てにしました。

小松菜とお揚げの味噌汁

世田谷産の小松菜とお葱、生揚げの味噌汁です。