今日のランチ
朝は少しずつ肌寒くなっている今日この頃。
さわやかな風が心地よいですね。
立派な秋鮭が手に入ったので
今日は和食な献立に。
秋鮭のソテー ごま味噌ソース
シンプルにソテーした秋鮭に
黒ごまたっぷりの味噌ダレをかけて。
キャベツの千切りも一緒に。
茄子とパプリカの忘れ煮
茄子、パプリカ、ピーマンを
くたくたになるまで出汁で煮ました。
生姜の千切りもたっぷり入れたので、
さわやかな辛みがごはんに合います。
＊ほうれん草とおあげの味噌汁
鰹だしでしっかり取ったおみそ汁です。
取った後の鰹節は、おかかにしてお出ししています。
