４月１９日

本日のランチ

牛肉と春人参のごま和え、木の芽添え

初々しく柔らかい春人参をたっぷり使いました。

人参のオレンジに加えて、緑が入ると春らしいですね。

モロッコインゲンと木の芽を添えて。

キャベツとツナのサラダ

キャベツはさっとゆがいてから熱々のうちに新玉葱とツナを和え、

塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイル、

ごはんに合うようにほんの少し醤油をたらり。

シンプルに調味しました。

＊きのこと新ジャガイモの味噌汁