tokyo office lunch!

hatena東京オフィスのランチ日記

8月10日

今日のランチ

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チキンレッグのココナッツカレー煮

 

野菜がとろとろになるまで煮込むのがポイント。

夏に無償に食べたくなる、ベトナム風カレーです。

 

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茄子とズッキーニのシークワーサーあんかけ

 

鶏挽肉とたっぷりの生姜を炒め、

最後にシークワーサーをこれでもかー!というくらい

絞って、飾って

さっぱりお惣菜に仕上げました。

茄子とズッキーニはあらかじめ素揚げしています。

 

*さつま芋と豆腐、ネギの味噌汁