今日のランチ
豚肉とキャベツのオイスターソース炒め
香菜も加えて、さらにアジアンな一品に仕上げました。
大根と高野豆腐のパリパリサラダ
大根を加熱せずに使いたかったのですが、味をみたら強い辛みがあったので
５０度くらいのお湯でしんなりさせすぎないように注意しながら少し火を通して、
パリパリの食感と大根の甘味を引き出しました。
なかなか美味しく出来てます♪
高野豆腐は戻してから胡麻油とポン酢、砂糖で煮含めてから大根と合わせました。
きのこ汁
４種類のきのこ（エリンギ、椎茸、えのき茸、しめじ）のお味噌汁。
